Am kommenden Samstag wird das neue Restaurant im Lübeck Airport eröffnen. Bei „Van Koch - Der virtuose Gaumenpinsler“ wird es vegane und vegetarische Speisen geben. Am Eröffnungstag ist von 14 bis 21 Uhr geöffnet. Zusätzlich wird vor dem Flughafen an diesem Tag der Foodtruck stehen. Ab 22 Uhr wird mit Musik von DJ P.nut gefeiert.

Neben dem neuen Restaurant und dem Foodtruck bietet „Van Koch“ auch Catering an.

Das italienische Restaurant L aragosta, dass 2014 im Lübecker Flughafen eröffnet hatte, gibt es inzwischen nicht mehr.