Am 15. August wurde die Neueröffnung in der Essigfabrik gefeiert. Caro Windt liebt die Kunst, Yoga und ist jetzt dabei ihren Traum zu leben und verwirklichen. In der Essigfabrik Lübeck befindet sich ein Bistro, verschiedene kleine Werkstätten und Ateliers Lübecker Künstler sowie regelmäßige Ausstellungen und Veranstaltungen.