LA CANTINE wird durch den Lübecker Caterer und Eventmanager „das Culinaruim“ betrieben. LA CANTINE ist morgens und tagsüber die Kantine der WAK (Wirtschaftsakademie) in der Guerickestraße 6. Am Wochenende oder Abend steht die Locations für Events aller Art zur Verfügung. Der ursprünglich für Mitte März 2020 geplante Eröffnung machte die Corona-Pandemie ein Strich durch die Rechnung, mit der Lockerung der Einschränkungen kann es jetzt aber so langsam losgehen.

Bei Küchenparties kann unter Anleitung gekocht und gefeiert werden. Aber auch Hochzeiten, Geschäftsevents oder Privatfeiern sind im Innen- und Außenbereich möglich. Mit dem passenden Chichi, Licht und Technik können dabei verschiedene Welten, genau passend für Ihr Event, gezaubert werden. Verschiedene Veranstaltungsreihen sollen in den Räumlichkeiten ihr zuhause finden.

Das Team von das Culinarium bewirtschaftet nicht nur im LA CANTINA Schüler, Dozenten und Gäste, sondern betreibt auch das Café im Schulgarten und die Mensa im Johanneum. Das Culinarium ist Eventmanager und Caterer.